zanahoria

Definición

1.- (Daucus carota) Planta herbácea bienal, de la familia de las apiáceas, que se cultiva desde finales del I milenio por su raíz comestible, de forma cónica y color habitualmente anaranjado. Es una hierba de hasta 1 m de altura, con las hojas tri- o bipinnadas, el tallo ligeramente pubescente, y densas umbelas de pequeñas flores blancas. La raíz es ligeramente dulce, rica en betacaroteno, y se consume en numerosas preparaciones, cruda y cocida. En Occidente no comenzó a emplearse hasta el siglo XV, pero ganó rápidamente popularidad y es una de las bases de numerosas salsas y caldos. 2.- Por antonomasia, la raíz de esta planta usada en gastronomía. 3.- Persona corta de luces o falta de habilidad mundana.

Detalles

• Categoría: Alimentos y palabras afines
• Lengua de Señas: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
• Región: México
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