coliflor
Definición
1.- (Brassica oleracea grupo ‘Botrytis’) grupo de cultivares de col de los que se consume la pella, una gruesa masa carnosa formada por el meristema de los tallos preflorales. 2.- En particular, pella de la coliflor1, que se consume como alimento en diversas preparaciones.
Explicación
1.- La coliflor y el brócoli son variedades esquisitas que aprovecha el hombre para su nutricion; piden el mismo cultivo, y la coliflor un clima mas templado, bien que en el llano de Vich comienza á ser cultivada con buen éxito. 2.- En almácigos siembrase al raso el coliflor.
Detalles
- Categoría: Alimentos y palabras afines
- Lengua de Señas: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
- Región: México
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