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harina

Definición

1.- polvo resultante de moler cereales, legumbres o tubérculos comestibles ricos en almidón. 2.- Por extensión, residuo resultante de moler otras sustancias. 3.- Polvo resultante de moler el trigo.

Explicación

1.- Y que sus comidas heran de frutas de árboles y de raíces que bivían debaxo de tierra, así como acá las çanahorias y rrábanos, las quales raían sobre piedras y las hacían pedaços muy menudos, sacándoles el çumo que tenían, las molían después de secas, y las hacían harina muy menuda; la qual amasaban, y hacían tortas muy delgadas, que cocían y comían. 2.- Mandaron los dichos señores que se pregone que ninguna panadera no salga al camino a conprar harina, salvo que vengan a conprallo a la casa, so pena de çien maravedis a cada una para el enpedrar e çinco dias en la cadena. 3.- Su mantenimiento es muy poco, de yucas y batatas, con algún maíz muy limitado, y harina de pescado que, molido, guardan en múcuras.

Detalles

  • Categoría: Alimentos y palabras afines
  • Lengua de Señas: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
  • Región: México
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