salchicha
Definición
1.- Embutido, en tripa delgada, de carne de cerdo magra y gorda, bien picada, que se sazona con sal, pimienta y otras especias y se consume en fresco. 2.- fajina muy larga que se usa para abrazar y cruzar las demás. 3.- Cilindro de tela muy largo y delgado, relleno de pólvora, que se empleaba para dar fuego a las minas.
Explicación
1.- «Y no olvida Marimar a aquellos autores, prestigiosos cocineros, a quienes reconoce la paternidad de aquellos platos que incluye en su tratado, a los que ella ha dotado de su toque particular. Así, el “truqui” del redondillo de ternera relleno de tortilla de judías verdes y salchicha, donde pone de manifiesto su imaginación sobre una receta adquirida».
Detalles
- Categoría: Alimentos y palabras afines
- Lengua de Señas: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
- Región: México
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