riso

Definizione

1.- botanica cariosside di una pianta dallo stesso nome, costituito da chicchi bianchi, duri e ricchi di amido che si consuma cotto: minestra di riso; riso in brodo, al sugo; riso comune, sino, super-fino, in relazione alla loro maggiore durezza dei chicchi. 2.- farina di riso: anche in assenza di lievito, oltre ad alcuni dolci con essa è possibile persino preparare una sorta di pane speciale comunque soffice e fragrante, appunto senza farinacei. 3.- carta di riso: carta esile che si ottiene dall'interno la pianta di riso.

Dettagli

• Categoria: Cibo e parole correlate
• Lingua dei segni: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
• Regione: México
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