foie
Définition
1.- anatomie Organe présent chez l’être humain et chez la plupart des vertébrés, produisant la bile. Il sert, entre autres, à régler le métabolisme des glucides. 2.- cuisine Cet organe, de certains animaux, cuisiné. 3.- Peur.
Prononciation
/fwa/
Explication
1.- Indépendamment d'artères et de veines correspondantes aux artères et aux veines des autres parties du corps, le foie est l'aboutissant d'un système veineux particulier, le système de la veine-porte, qui se distribue, dans son épaisseur, à la manière des vaisseaux artériels. Jean Cruveilhier, Traité d'anatomie descriptive, Paris: P. Asselin, 1871, volume 2, page 569. 2.- En alimentation, on distingue quatre groupes de foies, qui sont: les foies de poissons, les foies de volaille, le foie de veau et le foie gras d'oie.
Détails
- Catégorie: Parties du corps
- Langue des signes: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
- Région: México
- En savoir plus