boucherie
Définition
1.- Endroit pour abattre les bêtes dont la chair doit être vendue. 2.- Activité commerciale que pratiquent les bouchers, qui consiste à faire rassir, découper et vendre au détail de la viande crue. 3.- Établissement commercial où œuvre le boucher.
Prononciation
/buʃ.ʁi/
Explication
1.- Quand on fait couvrir les vaches dans le but d’avoir des veaux très-jeunes à envoyer à la boucherie et du lait à vendre en nature, on les fait saillir par de très-jeunes taureaux; mais les veaux provenant de cet accouplement ont un tempérament lymphatique et sont plus maladifs que s’ils étaient issus d’un père plus robuste. 2.- Remugle de la boucherie qui tient le « bouillon et bœuf », fade et terrible parfum des bêtes sacrifiées; note résineuse, forestière de la sciure de sapin répandue sur le dallage.
Détails
- Catégorie: Lieux
- Langue des signes: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
- Région: México
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