sel
Définition
1.- Nom courant du chlorure de sodium, composé ionique, friable, soluble dans l’eau, que l’on extrait de la mer, de sources salées, de mines, et dont on se sert surtout pour assaisonner et conserver les aliments. 2.- chimie Molécule de charge électrique nulle composée au moins d’un anion et d’un cation et qui est le résultat d’une réaction chimique de neutralisation entre un acide et une base. 3.- pharmacie Sel volatil que l’on respire pour ranimer ses esprits.
Prononciation
/sɛl/
Explication
1.- […] deux ouvriers recouvrent les poissons d’une pelletée de sel avant de les précipiter dans une fosse de conservation. 2.- Les 4 atomes d’eau commencent à s’en dégager à 80°; à 100°, le sel est parfaitement sec. Sous l’influence de la chaleur, il se comporte comme le sel de chaux.
Détails
- Catégorie: Aliments et mots apparentés
- Langue des signes: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
- Région: México
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