mayonnaise
Définition
1.- Sauce froide qui consiste en une émulsion d’huile et de jaune d’œuf, assaisonnée traditionnellement de vinaigre ou de jus de citron et plus récemment de moutarde, etc. 2.- Mets préparé avec cette sauce. — Il est alors souvent usité en apposition. 3.- Autres émulsions alimentaires.
Prononciation
/ma.jɔ.nɛz/
Explication
1.- Mélangez bien le vinaigre et le sucre dans un cul-de-poule, puis ajoutez le jaune d’œuf et réalisez une mayonnaise. 2.- Une mayonnaise de volaille.
Détails
- Catégorie: Aliments et mots apparentés
- Langue des signes: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
- Région: México
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