jicama

Définition

1.- Nom vernaculaire de Pachyrhizus erosus, plante grimpante mexicaine, de la famille des Fabacées (Fabaceae), cultivée pour ses racines tubérisées comestibles qui se mangent crues, elle est cultivée au Mexique, en Amérique centrale et en Asie du Sud-Est. 2.- Nom vernaculaire de Pachyrhizus tuberosus, plante grimpante du nord ouest de l’Amérique du Sud, de la famille des Fabacées (Fabaceae), cultivée pour ses racines tubérisées comestibles qui se mangent crues. 3.- Sa racine tubérisée généralement consommée crue.

Détails

• Catégorie: Aliments et mots apparentés
• Langue des signes: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
• Région: México
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