bouillon
Définition
1.- Bulle qui se forme à la surface d’un liquide lorsqu’il bout. 2.- cuisine Eau dans laquelle on a fait bouillir de la viande, des légumes, ou des herbes médicinales, pour servir de nourriture ou de remède. 3.- jardinage Liquide fertilisant obtenu par putréfaction de débris végétaux dans l’eau.
Prononciation
/bu.jɔ̃/
Explication
1.- […] mettez-y vos oranges, et après quelques bouillons, vous les retirez, et les laissez refroidir; vous mettez une fois la bassine sur le feu, vous donnez quelques bouillons, et laissez refroidir. 2.- C’est ce qui a mis en grand honneur l’anis, le corail rouge, le bouillon de vipère dont parle Mme de Sévigné, l’orviétan, le bézoard, la thériaque, la corne de cerf ou l’œil d’écrevisse réduits en poudre, etc.
Détails
- Catégorie: Aliments et mots apparentés
- Langue des signes: Lengua de Señas Mexicana (LSM)
- Région: México
- En savoir plus